소고기와 궁합이 잘 맞는 음식

쇠고기에는 칼슘, 비타민A가 매우 적고 비타민C는 전혀 안 들어있지 않습니다. 반면 들깻잎에는 칼슘, 철분, 비타민A와 C가 많이 들어 있습니다.
○ 참기름 -쇠고기에는 성인병의 원인이 되는 콜레스테롤이 많은데 참기름(식물성기름)과 함께 먹으면 콜레스테롤이 혈관에 참착하는 것을 예방해 줍니다.
○들깻잎 -들깻잎에는 쇠고기에 적은 칼슘등의 무기질이 많고 비타민A 와 C가 많아 서로의 부족한 영양소를 채워주는 역할을 합니다.또한 양질의 섬유소를 가지고 있어 고기를 많이 먹었을 때 생기기 쉬운 변비를 예방하는 효과도 큽니다.
○ 배,무 -배와 무에는 단백질 분해효소와 지방분해 효소가 들어있어 소고기와 함께 재어두면 연육 효과가 있었습니다.
○ 파인애플 -소고기을 먹은 뒤 후식용 과일로 파인애플을 먹으면 소화가 촉진 됩니다. (그외, 버섯, 마늘, 양파, 파, 상추, 배추등도 함께 먹으면 맛과 영양에 좋습니다.)